Le festival du solstice d'hiver

Le festival du solstice d'hiver

    Aujourd'hui est le 22 décembre 2017 (heure de Beijing), aussi le festival du solstice d'hiver en Chine. Il y avait un dicton qui est allé dans la Chine ancienne: "Le solstice d'hiver est aussi important que le festival du printemps." ou jouer à diverses activités aujourd'hui.
    Faisons connaître l'origine du festival du solstice d'hiver.
    Le calendrier lunaire traditionnel divise l'année en 24 termes solaires en Chine. Le solstice d'hiver est le 22ème terme solaire de l'année, commence le 22 décembre et se termine le 5 janvier de l'année.
    Dès la dynastie Zhou (XIe siècle-256 av. J.-C.), les gens adoraient les dieux le premier jour du solstice d'hiver, qui était aussi le premier jour de la nouvelle année. Le solstice d'hiver est devenu un festival d'hiver pendant la dynastie des Han (206 av. Les activités de célébration ont été officiellement organisées. En ce jour, les fonctionnaires et les gens du commun se reposaient.
   Quand vient l'hiver, les mouvements vitaux commencent à décliner et à se calmer. Dans cette période, manger une quantité appropriée de noix, comme les arachides, les noix, les châtaignes, les noisettes et les amandes, est bon pour le corps. La science médicale chinoise traditionnelle enseigne que la qualité d'une noix est la tiédeur et que la plupart des noix ont pour fonction de nourrir les reins et de renforcer le cerveau et le cœur.


    Différentes régions ont des coutumes différentes sur le Winter Solstice Festival. Voici la différence comme suit.

一, Manger des boulettes au nord de la Chine
    Pendant le solstice d'hiver en Chine du Nord, manger des boulettes est essentiel au festival. Il y a un dicton qui dit: «Faites des quenelles le premier jour du solstice d'hiver et des nouilles le premier jour du solstice d'été.



二, manger des wontons au sud de la Chine
   Les gens de Suzhou, province du Jiangsu, ont l'habitude de manger des wontons au milieu de l'hiver. Selon la légende, pendant le festin de l'hiver il y a 2500 ans, le roi de Wu (l'un des états pendant la dynastie des Zhou occidentaux et la période de printemps et d'automne) était dégoûté de toutes sortes d'aliments coûteux et voulait manger quelque chose de différent. Puis, la beauté Xishi est venue dans la cuisine pour faire des "wontons" pour honorer le souhait du roi. Il a beaucoup mangé et a beaucoup aimé la nourriture. Pour commémorer Xishi, les gens de Suzhou ont fait des wontons la nourriture officielle pour célébrer le festival.



三, Manger tangyuan
    Dans des endroits comme Shanghai, les gens mangent du tangyuan, une sorte de boulette farcie faite de farine de riz gluant pour célébrer le solstice d'hiver.



四, Soupe de mouton et de vermicelle
    Dans la région autonome de Yinchuan, Ningxia Hui, les gens appellent au milieu de l'hiver le "Festival des fantômes". Ce jour-là, il est habituel pour les gens de boire de la soupe de mouton et de vermicelle et de manger les boulettes dans la soupe. Ils donnent à la soupe de l'hiver un nom étrange: «cerveau» et la partagent avec leurs voisins.



五, Manger des gâteaux de riz
    Au cours du solstice d'hiver, les résidents de Hangzhou mangent traditionnellement des galettes de riz. Dans le passé, avant l'approche du solstice d'hiver, chaque ménage fabriquait les gâteaux pour adorer ses ancêtres ou les utiliser comme cadeaux pour les parents et amis. Aujourd'hui, bien que moins de familles mangent des gâteaux faits maison, les gens achètent encore des gâteaux de riz pour le festival du solstice d'hiver.



六, offrant des gâteaux de neuf couches aux ancêtres
   Les habitants de Taiwan gardent la coutume d'offrir des gâteaux à neuf couches à leurs ancêtres. Les personnes ayant le même patronyme ou le même clan familial se rassemblent dans leurs temples ancestraux pour vénérer leurs ancêtres dans l'ordre de leur âge. Après la cérémonie sacrificielle, il y a toujours un grand banquet.



七, Manger des haricots rouges et du riz gluant
   Dans certaines régions au sud du fleuve Yangtsé, le premier jour du solstice d'hiver, toute la famille se réunit pour prendre un repas fait de riz rouge et de riz gluant pour chasser les fantômes et autres choses mauvaises.



22 décembre 2017
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